Piénsalo como mise en place para tu futuro.
Si eres un chef, cocinero, sumiller, camarero, bartender, gerente, emprendedor o cualquier otra persona que trabaje en la hospitalidad, MAD Academy es para ti. Nuestros cursos en liderazgo efectivo y sostenibilidad ambiental ofrecen las herramientas y la inspiración que necesitas para generar un cambio positivo en tu negocio y en el mundo en general.
MAD Academy aprovecha al máximo su ubicación en Copenhague (que es un líder en los campos de la cocina y la transición verde) y es impartido por luminarias en los campos de la gastronomía, la ciencia, los negocios y las artes. El programa se basa en una década de experiencia en imaginar y dar forma a un mejor futuro alimentario y ofrece una experiencia inmersiva y práctica, inspirando a los estudiantes con una esperanza radical mientras proporciona herramientas prácticas para el impacto.
Hoy, la red de exalumnos de MAD incluye a más de 1,000 graduados de la Academia en 60 países que están realizando un trabajo audaz y creativo para dar forma a la industria de la hospitalidad del mañana.
Las cosas importantes que no aprendiste en la escuela de cocina
La preparación para una carrera en hospitalidad generalmente se centra en la creatividad y una profunda formación en un oficio. Menos enfocadas están las habilidades necesarias para liderar con éxito un equipo y construir un negocio resiliente. Nuestro curso de Liderazgo y Negocios fomenta un nuevo paradigma donde el cuidado de las personas y la salud financiera se valoran junto con la pasión y el oficio. Mejorarás tus habilidades de liderazgo, aprenderás hábitos financieros sólidos y te irás con un conjunto de herramientas para crear un ambiente laboral donde todo el personal pueda prosperar.
Satisfacer tu hambre de un cambio positivo para el planeta
Desde reducir el desperdicio de alimentos hasta tomar decisiones conscientes sobre lo que servimos, la hospitalidad puede cambiar la forma en que el mundo come. Nuestro curso de Medio Ambiente y Sostenibilidad ayuda a dar forma a la hospitalidad del mañana al enseñar a las empresas cómo reducir su impacto ambiental y regenerar el mundo natural que nos alimenta. Saldrás equipado para evaluar críticamente y reducir la huella de carbono de tu negocio, y alimentado con inspiración de innovadores en el campo para hacer una diferencia significativa.
Programas a medida para equipos y empresas
Nuestros programas personalizados aprovechan nuestro conocimiento y experiencia únicos en hospitalidad para ayudar a las empresas a abordar los desafíos más apremiantes de hoy, desde las huellas de carbono hasta las culturas laborales. Nuestros cursos capacitan a las empresas para realizar un cambio positivo real con conocimiento experto, herramientas prácticas e inspiración de algunos de los chefs, emprendedores, académicos y activistas más destacados de la industria.
Diseñado para inspirar el pensamiento creativo, cultivar un mejor liderazgo y fortalecer la responsabilidad ambiental, ofrecemos una variedad de cursos probados y comprobados, como conferencias individuales, talleres de medio día y eventos de dos días. O podemos crear un programa a medida para satisfacer sus necesidades organizativas específicas.
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